临近中秋，进入大闸蟹的上市季，大闸蟹又以阳澄湖大闸蟹为代表。9月25日，在苏州市农业农村局指导下，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会与
据阳澄湖大闸蟹产区从业人员透露，得益于天气特征情况稳定和精细化养殖，今年阳澄湖大闸蟹产量提升17%，将达到1.1万吨，是三年来产量最大的一批。蟹的品质也优于去年，大个的大闸蟹会比去年多，最大公的达5两以上，最大母的达4两半左右。
作为“金九银十”传统“爆品”，大闸蟹是生鲜平台竞争得最激烈的品类之一。“前两三年，平台之间竞争是湖区以及蟹品类，今年以及往后，会是物流售后服务的比拼”，生鲜季节海产负责人王禹接受全媒体记者正常采访时表示，“我们自营的大闸蟹是依托集团做售后保障。例如，品控人员会在上游，去到商家进行抽检；大闸蟹入库后，在中游，平台会挑选好的产品卖给顾客；去到下游，顾客手上，假如发现发现死蟹或断脚，我们直接进行赔付”。具体来看，京东超市今年推出大闸蟹“缺重一赔二”服务，此外，若发生死蟹，死蟹一只赔付一只，死蟹只数超过一半整单赔付。
业内人士表示，今年阳澄湖大闸蟹出现了两大利好举措，对消费的人有直接影响，一是在行业推出最严品控标准，首创缺重一赔二、去绳称重，二是在网购收货速度上再度提升，苏州、上海当日达，核心城市次晨达，而在全国范围内，也已有近300个城市可实现48小时内鲜活送达。
据京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2023中秋消费观察》（以下简称“观察”）显示，进入9月以来，阳澄湖大闸蟹的搜索热度高，搜索量超500万次，宿迁霸王蟹、兴化大闸蟹、盘锦河蟹、太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的搜索量同比增幅分别达407%、183%、106%、92%、75%，成为关注热度增幅较快的蟹类。
据了解，京东超市自营大闸蟹合作的产区有阳澄湖、骆马湖、洪泽湖、兴化、黄河口等等，“基本上国内主流的，产量较大的产区我们都有合作”，王禹更透露，至于今年“爆红”的新疆雪蟹，预计会在“十一”前上架与消费者见面。她表示，“京东超市不仅加派专业买手深入产地包销、集中采购减少相关成本，同时还启动源头直发模式，在销售价格上比往年降10%”。
据2022年京东超级单品日多个方面数据显示，大闸蟹成交额同比增长200％，其中，阳澄湖大闸蟹产业带成交额同比增长167％。
业内有经验的人指出，大闸蟹市场套路多，尤其是阳澄湖大闸蟹，需要消费者练就火眼金睛，选择可靠渠道，才可能正真的保证买到真蟹、好蟹。为方便消费者识别大闸蟹产地，阳澄湖大闸蟹市政府、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会，对蟹扣防伪标做全面升级，2023款蟹扣的湖区蟹防伪标识主色为紫色，标准化养殖池塘的防伪标识为绿色。
记者留意到，“观察”显示，从9月份各类螃蟹的销售情况去看，太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的销量同比增幅均超10倍，盘锦河蟹、固城湖大闸蟹的销量同比增幅均超2倍，成为最具成长潜力的蟹类。
在消费者的购物偏好上，男性消费者偏好选购宿迁霸王蟹、太湖大闸蟹，销量占比超70%；女性消费者偏好选购兴化大闸蟹、黄河口大闸蟹，销量占比超60%。分年龄来看，00后更加关注性价比，偏好选购兴化大闸蟹，销量占比超30%；90后消费者关注产品热度，偏好选购宿迁霸王蟹，销量占比超50%；80后消费者更关注品牌，偏好选购阳澄湖大闸蟹，销量占比超40%。在线上选购螃蟹时，消费者的关注点大多分布在在“全程冷链保鲜”、“鲜活直达”上，同时“Q弹口感”、“红色礼盒”、“轻松烹饪”、“服务保障”、“送礼优选”，这些关键词的关注度环比也均超10倍。
